Quesería Rufino Pérez de Albéniz
De interés
Heredera de una larga tradición familiar, Quesería Rufino Pérez de Albéniz es una de las queserías más emblemáticas del Valle de Améscoa y de Tierra Estella-Lizarraldea. De hecho, fue la primera quesería de las Améscoas en contar con el registro sanitario pertinente para el desarrollo de la actividad.
Hace más de 20 años, elaboraban el queso en una chabola típica situada en la propia sierra de Urbasa-Andía, donde pasaban largas temporadas y crudos inviernos. En la actualidad, la forma de trabajar con la leche apenas ha variado pero sí el lugar. La quesería se encuentra en la localidad de Aranarache, en su propio domicilio donde se puede comprar el queso.
Características
El queso se elabora en la casa familiar, es una producción 100% artesanal, y es ahí el punto de venta principal de su producción.
Especialidades
- Queso de oveja elaborado a base de leche cruda de oveja de la Sierra de Urbasa. Graso.
Venta
- Mercado de los Jueves: Quesería Rufino Pérez de Albéniz cuenta desde hace muchísimos años con un puesto de venta directa de queso cada jueves de mercado por la mañana en la Plaza de Los Fueros de Estella-Lizarra.
Internet
- perezdealbenizruiz@gmail.com
Contacto
Situado en Aranarache:
- Calle San Miguel, 22. C.P. 31271.
- Tfno.: 948 543 798
Horario
- Todo el año: la quesería está en su casa familiar de Aranarache por lo que es recomendable llamar con antelación.
