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Trujal Mendía S.Coop.

Trujal Mendía S.Coop.

De interés

Almazara construida en 1992 como resultado de la fusión de 25 trujales cooperativos de la zona media de Navarra, agrupa 4.000 oleicultores cuyos cultivos se extienden desde Viana hasta Sangüesa. La variedad de aceituna predominante es autóctona, que se ha inscrito con la denominación de «ARRÓNIZ», acompañada por una pequeña proporción de «ARBEQUINA».
 
La producción anual se aproxima al millón y medio de litros de aceite. Este aceite se caracteriza por ser aceite frutado, ligeramente amargo, con predominio de la tonalidad verde.

Especialidades

  • Aceite de Oliva Virgen Extra: Envase de pet de 3 litros bajo la marca «MENDIA, Trujal de Arróniz».
  • Envase de 0,5 litros bajo la marca «MENDIA, Trujal de Arróniz».
  • Mendia. Virgen extra envase de pet 1L.

Visitas

  • Con cita previa. Venta directa al público.
 

Internet

  • info@trujalmendia.com
 

Contacto

Situado en Arroniz

  • Carretera de Allo, s/n – 31243
  • Tfno.: 948 53 76 51
  • Fax: 948 54 69 36 

Localización

  • Trujal ubicado en Arróniz, localidad a la que se accede desde la autovía AP12 salida 51.
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Conservas Iturri

Conservas Iturri

De interés

Conservera artesanal, la cual combina, las nuevas tecnologías en los procesos de esterilización.
 
Conservas Angel Iturri ofrece productos estrella: el espárrago y el pimiento del piquillo, de los cuales somos cultivadores en Tierra Estella y en la Ribera del Ebro. Además de dichos productos, ofrecemos el pimiento del piquillo ecológico, pimiento del pico, alcachofas, puerros, cardos, menestra de verduras, borraja, pencas de acelga, acelga, guindilla vasca y melocotón. Lo mejor de la huerta de la zona limpio, mimado y listo para comer.

Visitas

Hacemos venta al público directa en la fábrica. Así mismo se puede ver trabajar los productos, siempre y cuando, su visita coincida con el tiempo de algunas de las campañas.

Internet

 

Contacto

Situado en Arroniz

  • Camino San Andrés, 35 – 31243 
  • Tfno.: 948 53 76 02
  • Fax: 948 53 76 02

Horario

  • Abierto todo el año de 9:00 a 13:00 y de 15:00 a 19:00 horas.
  • Sábados y domingos abierto por la mañana de 9:00 a 14:00 horas .

Localización

  • Se trata de una pequeña conservera familiar situada en el pueblo de Arróniz, localidad de Tierra Estella. Los accesos más directos son: desde San Sebastián, Pamplona, Logroño, por la autovía del camino, salida Arróniz, y desde Bilbao, etc. Por: Santa Cruz de Campezo, Acedo, Ancín, Legaria, Oco, Olejua, Arróniz.
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Quesería Surgaina

Quesería Surgaina

De interés

Quesería Surgaina es un pequeño negocio familiar creado por un joven empresario local situado en Zudaire dedicado a la elaboración de queso de oveja latxa que pasta en la sierra de Urbasa y gaztazaharra. Se utiliza leche cruda de oveja. 
 
Se elabora queso todos los días. Posibilidad de visitas guiadas.

Características

Dependiendo de la maduración se puede disfrutar del queso que más nos guste, o más fresco y suave o más curado y fuerte.

Especialidades

  • Queso.
  • Gaztazaharra (crema de queso).

Visitas

  • Descripción: visita a las instalaciones, proceso de elaboración y cata de quesos.
  • Precio visita: 2 euros, adultos.
  • Horario: Todo el año pero necesario concertar con antelación. Cita previa.

Internet

  • urravelasco@gmail.com 

Contacto

Situado en Zudaire

  • C/ San Antón, 19 bajo-31272
  • Tfno.: 660 785 130

Horario

  • Todo el año: todos los días, de 11:00 a 13:30 horas y de 16:30 a 19:30 horas.
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El laboratorio de las fibras vegetales

El laboratorio de las fibras vegetales

De interés

Sandra Izcue es la emprendedora tras el proyecto «El Laboratorio de las fibras vegetales». Es un artesana local que comenzó a hacer cestería en el año 2019. Fue a raíz de un pequeño taller que realizó en Pamplona cuando se quedó prendada de este arte tradicional. Desde entonces no ha parado de intentar conocer, aprender, investigar, practicar sobre este oficio. 

Características

Durante el periodo de aprendizaje Sandra se ha formado en numerosas técnicas de cestería, utilizando, a su vez, gran cantidad de materiales diferentes (castaño, mimbre, esparto, enea, palmito, materiales silvestres…) desplazándose por toda la geografía española para conocer y aprender de algunos de los mejores maestros en la materia.

Especialidades

Su taller está ubicado en el «Coworking Artelan» en Arizala. 
 
Imparte talleres y cursos sobre cestería para diferentes colectivos: Asociaciones, escuelas, ferias y mercados, Ayuntamientos. Fiestas patronales, particulares… etc.
 
Dispone además de una pequeña (aunque cada vez más amplia) e interesante colección de objetos de cestería antigua y tradicional, la cual se puede llevar como complemento, y a demanda, a los lugares donde imparte los cursos y talleres para exposición.

Actividades

Sus cursos y talleres: 
  • Cursos Profesionales de Cesteria. (Todas las técnicas y materiales).
  • Talleres de Cestería Tradicional (castaño, mimbre, esparto).
  • Talleres de encordado de sillas.
  • Talleres de Cestería Silvestre (con todo tipo de materiales recogidos de la naturaleza).
  • Talleres de Eco- Cesteria (con materiales reutilizados, recuperados, de restos del huerto, de restos del jardín…).

Internet

Contacto

Situado en Arizala
Sandra Izcue Mariscal:

  • C/ Ventorro nº 1 –  31177 Ibiricu de Yerri.
  • Tfno: 649 076 731.
  • alizcue@hotmail.com
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Embutidos El Bordón

Embutidos El Bordón

De interés

En Embutidos El Bordón la matanza casera del cerdo viene desde nuestros abuelos. 
 
En 1989 decidimos dar a conocer esta tradición familiar y creamos una pequeña fábrica de elaboración de embutidos artesanos, cumpliendo todos los requisitos sanitarios en el ámbito europeo. 
 
Es reconocida la alta calidad de nuestros productos y su exclusivo sabor natural. Son ideales para aperitivos y sirven de base a infinidad de platos.
 
Agrotienda: en las mismas instalaciones disponemos de un local de venta directa donde se pueden adquirir todos nuestros productos. Además encontrará una amplia gama de artículos artesanos de calidad de Tierra Estella y Navarra (quesos denominación Roncal e Idiazabal, derivados del pato, sidra, vinos de denominación Rioja y Navarra, conservas vegetales…).

Especialidades

Fabricación artesana, sin conservantes ni colorantes y embutidos en tripa natural:
  • Chorizo sarta picante o dulce.
  • Chorizo de Sábado: ideal para cocidos y asados, chorizo a la sidra.
  • Chorizo cular.  
  • Salchichón.  
  • Txistorra.  
  • Chorizo fresco.  
  • Panceta adobada.  
  • Marisco de pocilga: chorizo en aceite de oliva virgen de Tierra Estella.
  • Lomo embuchado.
  • Cabezada embuchada.
  • Embutidos de caza: jabalí y ciervo.
  • Jamón serrano.

Internet

Contacto

Situado en Viana

  • Ctra. Recajo, 3-31230 
  • Tfno./Fax: 948 64 54 67 

Horario

  • Abierto todo el año: laborables de 7:00 a 15:00 horas.
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Cervezas La Vasconia

Cervezas La Vasconia

De interés

Cervezas artesanas elaboradas en Dicastillo (Navarra) de manera tradicional sin filtrar ni pasteurizar para mantener así  todos los aromas y  sabores  procedentes de su elaboración totalmente natural. Además, el carbónico procede de la propia fermentación sin ser inyectado de forma artificial consiguiendo una gasificación mucho más integrada.
 
Cervezas La Vasconia comercializa sus productos en dos formatos, el barril para hostelería y el botellín.

Especialidades

BARRIL:
 
– Munich Helles (5,8%) es una cerveza de color amarillo pajizo elaborada con 100% de  malta pilsen. En boca predominan sabores dulces y un sutil amargor proveniente del lúpulo Hallertau.
 
– Dunkel (5,6%) Cerveza tostada con fuerte personalidad gracias a los cuatro tipos de malta utilizados. Mantiene en la copa un color marrón oscuro y sus aromas nos llevan al chocolate  y caramelo. Ya en boca es muy suave y al final pueden aparecer recuerdos a café.
 
– Weissbier (5,4%) Clásica cerveza alemana de trigo. De una mayor turbidez debido a la utilización de trigo malteado y levadura específica de este estilo, destacan  sus aromas a plátano y clavo  y sus sabores cítricos y frutales procedentes del lúpulo Simcoe.
 
BOTELLA: 
 
LA VASCONIA PILSEN 
 
Se trata de una cerveza elaborada con 100% malta pilsen, en la que destaca su color amarillo intenso, una buena retención de la espuma y un leve toque amargo y seco en boca gracias a la aparición del lúpulo Hallertau utilizado en su elaboración, tanto en amargor como en aroma. Tiene una graduación alcohólica de 5,8% y se podría considerar como una cerveza de trago largo. 
 
LA VASCONIA WEISSBIER 
 
Cerveza de trigo de inspiración alemana, en la que se ha utilizado malta de cebada y de trigo en su receta. Muy aromática y refrescante, aparecen toques a plátano en nariz y sabores cítricos en boca. Los lúpulos utilizados son Hallertau y Simcoe. Con la clásica turbidez que caracteriza a las cervezas de este estilo, tiene un cuerpo muy intenso y una graduación alcohólica de 5,6%. 
 
LA VASCONIA IPA 
 
Cerveza de estilo India Pale Ale que contiene tres tipos de malta y cuatro tipos de lúpulo diferentes. Se trata de las variedades Citra, Amarillo, Simcoe y Galaxy, que aportan aromas y sabores cítricos y herbales, con un equilibrio perfecto entre la malta y el lúpulo. De color ambarino, en boca resulta frutal y con un final más amargo y seco. 60 IBUS. Tiene una graduación alcohólica de 6,7%

Visitas

VISITAS GUIADAS
 
Se realizan visitas guiadas a grupos de más de ocho personas a la fábrica de cerveza en Dicastillo los sábados por la mañana. Imprescindible concertar cita antes. La visita tiene una duración aproximada de una hora y su precio es de 10 euros por persona. Durante la misma, se da a conocer el proceso de elaboración de la cerveza artesana, se muestran las instalaciones y los equipos y se catan tres tipos de cerveza diferentes. Hay posibilidad de compra directa de cerveza en fábrica.
 
ENOEXPERIENCIA 
– Cerveza y vino, entre viñedos con Bodegas Emilio Valerio
 
Acércate a descubrir la fábrica de cerveza artesana La Vasconia además de disfrutar de la bodega y trujal Emilio Valerio a través de un paseo entre viñedos y en un entorno precioso que une ambos edificios singulares. Sin olvidarnos de la cata de dos cervezas y cata de dos vinos siempre acompañados de pan de hogaza con aceite ecológico.
  • Fecha: sábados.
  • Hora: 11:00 horas.
  • Precio: 20 euros por persona.

Internet

Contacto

Situado en Dicastillo

  • Carretera NA-6341 (Dicastillo-Sesma), km 2,5 31263
  • 948 04 00 32 / 628 07 67 87
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Bombones Torres

Bombones Torres

De interés

Bombones Torres recogió en el año 1992 el testigo de Francisco Torres, maestro pastelero afincado en Estella y creador hace más de 45 años de las Rocas del Puy. Desde que comenzara su andadura bajo la dirección de Charo Torres, esta empresa familiar ha basado su estrategia competitiva en la alta calidad de sus productos y en la producción diaria de sus especialidades lo que le permite utilizar materias primas de primer nivel prescindiendo de conservantes y otros añadidos.
 
Bombones surtidos, monas de chocolate, tabletas, turrones y un amplio portafolio de especialidades en chocolate comparten protagonismo en su diversa cartera de productos. A las ya tradicionales Rocas del Puy, Delicias de Navarra y Conchas del Camino se han sumado en estos últimos años el Kaiku-bombón o bombón de cuajada y los más recientes bombones de vino.
 
Además de contar con una red comercial con clientes distribuidos por Navarra, País Vasco, Cantabria, Asturias, Galicia, La Rioja y Aragón, Bombones Torres cuenta con tres tiendas de venta al detalle en Estella, Pamplona y San Sebastián. Ambos puntos de venta destacan por su privilegiada situación en pleno centro urbano, por una exquisita decoración acorde a la calidad de sus productos y por la cuidadosa atención a sus clientes.

Internet

Contacto

Situado en Estella-Lizarra

  • Pza/ Los Fueros, 13
  • Tfno.: 948 54 68 88

Horario

  • De 9:30 a 14:00 horas y de 16:30 a 20:30 horas.
  • Abierto durante todo el año de lunes a domingo.

Localización

  • Además de la tienda en Plaza de los Fueros de Estella-Lizarra, también nos pueden encontrar en:
    Pamplona-Iruña.
    C/ Estafeta. 64.
    Telf. 948 221 572
     
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Carnicería Autoservicio J.Manuel Sainz

Carnicería Autoservicio J.Manuel Sainz

De interés

Carne de primera, embutidos y jamones artesanos para llenar la despensa. Carnicería-Autoservicio J. Manuel Sáinz está junto a la carretera dirección Estella-Vitoria, una parada obligada para saborear uno de los manjares de Tierra Estella: sus embutidos. Además, se pueden hacer pedidos y encargos. 

Especialidades

  • Embutidos y jamones artesanos.
  • Carnes de primera calidad.
  • Autoservicio.
  • Consultar el servicio a domicilio.

Internet

Contacto

Situado en Murieta

  • Ctra. Estella-Vitoria, 36-31280 
  • Tfno.: 948 53 42 66

Localización

  • Ubicada en Murieta (La Valdega)en plena  Vía Verde del Ferrocarril Vasco-Navarro.
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Elkea productos ecológicos

Elkea productos ecológicos

De interés

Elkea Productos Ecológicos es un proyecto que apuesta por una agricultura ecológica, responsable, diversificada y sostenible socialmente, fomentando la venta directa, el consumo local y de temporada.
 
Nuestra finca agrícola está dedicada al cultivo del olivar, trufa, legumbres, cereal y cultivos frutícolas, situada en Bakedano (Ameskoa Baja) y en Artajona.
 
Producimos y cultivamos olivos de variedad Arróniz y arbequina, manzanos de variedad reineta, fuji, golden y royal gala, frambuesas y fresas, alubia negra de Tolosa, garbanzo, almendras, cebada y cerveza artesana ecológica de producción propia.

Actividades

Desde noviembre de 2021 organizamos experiencias y visitas guiadas en nuestra micro cervecería con cata-degustación de sus 4 estilos de cervezas y productos de la zona.

Visitas

Urederra Garagardoak: 

  • Paseo por los campos de cultivo.
  • Visita a la cervecería donde conocer el proceso de elaboración de la cerveza.
  • Degustación de cervezas Pale Ale, Red Ale, Trigo e Irish Stout maridadas con productos locales.
  • Grupo máximo 10 personas.
  • Visita y degustación: 10 euros por persona.

Internet

  • https://ekoelkea.wordpress.com/ekoelkea@gmail.com

Contacto

Situado en Baquedano

  • Calle La Fuente, 110. 31.272
  • Tfn: 636 100 524 / 667 717 582.

Horario

  • Sábados, domingos y festivos de 10:30 a 16:00 horas. 
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Panadería Domaica

Panadería Domaica

De interés

Panadería Domaica es una panadería artesana de larga tradición familiar, especializada en la realización de pan de miga dura refinado; el famoso pan de Meano.

Especialidades

Realiza unos deliciosos panes preñaos o choripán que mezclan la crujiente corteza del pan bien horneado con la sabrosa miga y el rico chorizo de rellerno. No puedes irte de Tierra Estella sin probarlos en la localidad de Meano. 

Internet

  • panaderiadomaica@hotmail.com

Contacto

Situado en Meano

  • C/ Alta s/n-31227
  • Tfno.: 948 659 007/948 659 065  
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